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官渡:九個嚴查建立校園食品安全屏障

發布時間:2019-05-17 11:25:56 信息來源:昆明市官渡區人民政府

檢查留樣情況

檢查留樣情況



近日,官渡區市場監督管理局吳井市場監督管理所對轄區的多所幼兒園食堂進行現場檢查。通過九項嚴查措施,嚴把校園食品安全關。

在檢查點,工作人員重點檢查了食堂的食品經營許可證、人員健康證的辦理情況、食堂廚房環境衛生、幼兒進餐環境、食品原料進貨臺賬及索證索票、菜品留樣、食品留樣臺賬等,經檢查均未發現異常情況。檢查第二階段,通過約談相關負責人,督促相關學校、幼兒園食堂認真開展自檢自查和自我評價,進一步落實食品安全主體責任,對存在問題及時整改,嚴防食品安全事件發生。

留樣柜

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據了解,在官渡區市場監督管理局的指導下,吳井市場監督管理所一直以來高度重視做好轄區學校幼兒園食堂食品安全工作,為轄區學校幼兒園食堂專門建立一戶一檔監管檔案。為確保春季學期學校幼兒園餐飲服務食品安全,吳井市場監督管理所加大對轄區學校及幼兒園食堂檢查力度,通過“九個嚴查”、“兩次約談”及開展2019年春季學期學校幼兒園食堂餐飲服務食品安全專項整治,構筑校園食品安全防線。嚴查學校及幼兒園食堂是否建立食品安全責任制;嚴查學校及幼兒園食堂是否持有有效的食品經營許可證;嚴查食堂環境衛生是否整潔;嚴查是否具有從業人員健康管理制度和措施,從業人員是否具有健康合格證明,健康證明是否在有效期等;嚴查索證索票制度是否落實;嚴查清洗消毒是否到位;嚴查加工管理制度是否落實;嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為;嚴查學校食堂是否建立食品安全事故應急處置預案,積極指導學校制定食品安全事故應急預案,提高防控水平及應對能力。

下一步吳井市場監督管理所將繼續加大檢查力度,建立用餐安全屏障,確保校園食品安全。


官渡區融媒體中心  小楊報道

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